ARCHIVO DEL LABORATORIO

LOGOTIPO DEL LABORATORIO DE GASTRONOMÍA       

L_GAST


EMBLEMA ENTREGADO A LOS ESTUDIANTES DESTACADOS 

MÉRITO A LA ORGANIZACIÓN EN EL TRABAJO Y AL DEMOSTRAR COMPETENCIAS GASTRONÓMICAS DESARROLADAS

m_servicio


EMBLEMA ENTREGADO A LOS ESTUDIANTES DESTACADOS 

MÉRITO A LA ORGANIZACIÓN, CUALIDADES Y DESTREZAS EN LA PRÁCTICA DEL SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE

         m_serv


REGLAMENTO PARA USO DE LOS LABORATORIOS

 

El Laboratorio de Gastronomía  al igual que cualquier dependencia se rige bajo un reglamento específico, con el objetivo de prestar las facilidades necesarias manteniendo siempre el orden y precautelando la seguridad de los usuarios.

Es fundamental para cada uno de los usuarios tener conocimiento de este reglamento, por lo que se recomienda descargarlo del siguiente enlace:

 

Reglamento para el uso del Laboratorio de Gastronomía

 


 
FORMATOS NECESARIOS PARA REALIZAR PRÁCTICAS DENTRO DE LOS LABORATORIOS
 
 
trufa y pan
 
Para realizar las practicas dentro de cualquiera de las áreas del Laboratorio de Gastronomía, se deben completar dos formatos necesarios, los cuales pueden ser descargados en los siguientes enlaces:
 
 
Además puede revisar un ejemplo de como debe ser llenada una receta estándar:
 

 

 

 

 

 

 

 


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